Responsable de Centre de Profit
Métiers de bouche

Les Missions

Rattaché(e) directement à la Direction Générale, les missions principales d'un(e) Responsable de Centre de Profit sont l'amélioration du chiffre d'affaires de la société et le maintien d'une forte qualité de service.

Pour cela, il/elle devra :
- Maintenir et respecter les prix de vente et les marges communiqués par la direction afin de viser une hausse du niveau de rentabilité de la structure
- Développer le chiffre d'affaires notamment en visant une hausse du panier moyen et la mise en oeuvre d'actions merchandising

Les activités principales

Afin de réaliser ses missions, le/la Responsable de Centre de Profit sera amené(e) à : 

  • Mettre en place et appliquer la politique commerciale tout en étant force de proposition 
  • S'assurer de la bonne animation commerciale du point de vente
  • Animer les équipes opérationnelles (logistiques) et ADV (commerce)
  • Former et manager ses équipes 
  • Recruter, intégrer et fidéliser les nouveaux entrants 
  • Réaliser des reporting détaillés auprès de sa hiérarchie
  • Etre garant(e) du respect des normes réglementaires en matière de législation du travail et de qualité, sécurité sanitaire, sécurité des personnes et environnement

Les Aptitudes professionnelles

Compétences Exemplarité Niveau attendu      Description Vous êtes le représentant de l'entreprise envers votre équipe et la clientèle. Vous avez le sens du service client (qualité de l'accueil, disponibilité, écoute, service et conseil).
Compétences Sens relationnel Niveau attendu      Description Au contact des clients, de votre équipe et de votre hiérarchie, vous êtes à l'écoute et dans le dialogue.
Compétences Leadership Niveau attendu      Description Vous avez la capacité à motiver votre équipe.

Les Compétences métier

Compétences coeur de métier Techniques de vente Description Vous maîtrisez les techniques de ventes spécifiques aux métiers de bouche : accueil, conseil, argumentation, vente.. et connaissez les produits et les tendances de consommation.
Compétences coeur de métier Management Description Vous possédez une bonne maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe. Vous mettez en place une organisation solide grâce à une bonne communication interne et une bonne coordination des collaborateurs.
Compétences coeur de métier Gestion commerciale Description Vous savez gérer un centre de profit et maîtriser vos marges.